Der Hanfsenf mit dem Gütesiegel "Qualität Tirol" vereint regionale Komponenten und Produktinnovation in einem Glas. Der in Telfs bei Weber Senf produzierte Senf aus Tiroler Senfsaat wird mit Hanfblättern und Hanfsamen aus Mieming vom Tiroler Berghanf kombiniert und entstand im Rahmen von Alpenhanf 360° als ein  Kooperationsprojekt der Agrarmarketing Tirol. Das Ergebnis ist ein einzigartiger nussiger Geschmack. Ziel dieser Produktentwicklung war es, die Kombination von Altbekanntem mit neuen Komponenten aus der regionalen Landwirtschaft hervorzuheben. Die Allroundpflanze Hanf erfährt mit dieser Anwendung eine hohe Wertschätzung, da neben den Samen gleichzeitig im Sinne der Vollverwertung die Blätter im Produkt Anwendung finden. Die biologisch angebauten Samen und Blätter werden tiefgefroren und gemahlen in den Senf eingebracht.

Details zum Projekt Alpenhanf 360° finden Sie hier.